lundi 5 décembre 2016

en cours

je dessine toujours, si si... mais j'arrive pas à les finir :s
des essais de cases et de perso






 des dessins lambdas


une petite soif ?


vodka, whisky, cognac.

lundi 21 novembre 2016

essais de gateaux




 Un bavarois à la framboise avec un crème au citron  et un miroir à la framboise
il serait bon d'ajouter un peu de gélatine dans la crème de citron pour quelle se tienne mieux et ajouter un décor avec un bande de biscuit cuillère décorée et quelques fruits rouges sur le dessus


un gâteau à la mousse d'ananas et à la crème au beurre allégée pralinée , malheureusement ma crème au beurre était trop allégée ( avec de la meringue italienne  ) et le décor n'a pas tenu du tout :'(


mercredi 28 septembre 2016

Réunion


Gâteau - charlotte royale

Roulé à la griotte - crème chantilly/mascarpone au rhum - sirop au rhum pour le biscuit

ok ok j'ai pas fait d'efforts pour la décoration et malheureusement le biscuit a absorbé le nappage :s
à re tester mais en plus petit


mercredi 7 septembre 2016

tarte au riz



Pas mal mais la pâte est pas exceptionnelle a essayer avec de la pâte feuilletée.

mercredi 27 juillet 2016

gâteau du dimanche aux abricots

génoise nature, crème chantilly/mascarpone, sirop au rhum et abricots au sirop



mercredi 20 juillet 2016

dessert - dome chocolat

Un dôme de mousse au chocolat avec insert chocolat , dacquoise noisette et confiture de lait ( recette Fou de pâtisserie 16 )



jeudi 2 juin 2016

vieux dessin

hop , un vieux dessin enfin terminé , j'imagine que je voulais faire une croix pour les enfers :s

desserts de mai


un marronnier


et des choux aux fraises , avec crème pâtissière et  chantilly au mascarpone 
( les gâteaux me semblaient vraiment plus beaux en vrai :/



mardi 10 mai 2016

Dessin en cours

j'ai l'impression qu'il manque quelque chose dans la composition, un autre dragon dans le fond peut être...

bilan de réunion

réunion trop courte :s


desserts

premier test de mochi, le goût est particulier mais pas mauvais



et de classiques tartelettes au citron




lundi 28 mars 2016

Dessins

un vieux dessin que j'ai eu du mal à finir

et des éléments pour une petite histoire


Dessert de Pâques

un fraisier pour Pâques  avec un décor fait maison
le lapin à l'air de vivre du coté de Tchernobyl mais je m'améliorerais :)







un petit gâteau fait la semaine d'avant une sorte de forêt noire , biscuit chocolaté, cerise, crème au mascarpone et gelée aux cerises


lundi 7 mars 2016

Desserts du weekend

des 2 dernières semaines en fait :s
( pavlova , chantilly/mascarpone et griottes )

et la semaine dernière :
( tarte aux pruneaux , au chocolat , aux noix et aux pommes )


dimanche 14 février 2016

St Valentin

et un chérubin!


mardi 19 janvier 2016

Dessert du week end

des tartelettes aux fraises  et de la meringue italienne